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Intensivworkshop Sauerteigbacken
Intensivworkshop Sauerteigbacken
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Neue Workshoptermine werden regelmäßig hochgeladen. Auf Instagram findet ihr immer aktuelle Updates.
Gemeinsam navigieren wir die Kunst des Sauerteigbackens in einem 5-stündigen Intensivworkshop.
Wir lernen, was die wilden Hefen und Milchsäurebakterien eigentlich machen und wie man Sauerteig richtig ansetzt, pflegt und verarbeitet. Neben fundierter Theorie setzen wir gemeinsam Teig an, formen Laibe und backen am Vortag von Alina vorbereitete Laibe direkt vor Ort. Deinen fertig geformten Laib nimmst du mit nach Hause, packst ihn in den Kühlschrank und backst ihn bei dir Zuhause am nächsten Morgen frisch auf.
Ideal für Einsteiger:innen und auch, wenn du schon Hobbybäcker:in bist und tiefer einsteigen magst.
Inklusive:
- Sauerteigstarter zum Mitnehmen
- Gärkörbchen für Zuhause
- Eigener Brotlaib zum Zuhause fertig backen & vor Ort
- fertig gebackenes Brot zum probieren
- Guide & Rezepte
- Getränke & kleine Snacks
Dauer: 5 Stunden
Teilnehmerzahl: Max. 10 Personen
Unser Workshop findet bis einsgchließlich Mai in Düsseldorf-Unterbilk und danach in Düsseldorf-Golzheim statt. Alle genaueren Infos folgen nach Buchung per Mail!
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Liebe Alina,
Wow. Vielen Dank!! Vielen Dank für deine Zeit, deine ganze Vorbereitungen, dass wir alles so einfach organisiert von dir mit nach Hause nehmen konnten, du hast an so viele Details gedacht, die den Unterschied machen. Danke.
Wir konnten so viel Erfahrungen sammeln, dich wirklich alles fragen und all das hattest du schon mal ausprobiert und konntest uns Antworten geben.
Den kompletten Prozess des brotbackens durchlaufen, dich jederzeit da zu haben, dass du uns unter die Arme greifen konntest hat die Angst vorm Backen mit Sauerteig genommen.
Danke auch noch mal für das Skript, in welches ich bereits mehrfach geschaut hatte.
Der Kurs ist eine absolute Empfehlung und hat mich motiviert das Thema weiter anzugehen und nach Alinas Tipps weitervorzugehen um immer besser zu werden und mit der Zeit mehr Kreativität zu entfalten
Ich kann gar nicht genug schwärmen von dem Sauerteig-Brotbackkurs bei Alina! Diese fünf Stunden sind wie im Flug vergangen, denn Alina ist einfach eine Meisterin ihres Fachs. Sie ist super kompetent, erklärt alles mit so viel Herzblut und Geduld. Keine Frage war ihr zu viel, und ich habe mich von Anfang an total wohl gefühlt, obwohl ich ganz allein gebucht hatte und ein bisschen aus meiner Komfortzone raus musste. Alina ist außerdem unfassbar sympathisch und herzlich – ich kann den Kurs wirklich jedem wärmstens empfehlen und würde sofort einen weiteren buchen. Ein Riesendank an Alina für diese wundervolle Erfahrung!
Danke Alina ❤️
Der Sauerteigworkshop fand in einer gemütlichen Atmosphäre statt. Alina hat uns sehr freundlich empfangen. Wir haben fünf Stunden abgemessen, gedrückt, gezogen und vor allem sehr viel gelernt. Wir konnten viele Fragen stellen und es ist klar, das Lernen geht jetzt weiter…, aber auch da hat Alina uns angeboten in den nächsten Tagen zu unterstützen.
Ich habe wirklich Respekt vor dem Bäckerhandwerk und Alina, die sowohl gute und wertvolle Produkte selber herstellt, als auch ihre Bereitschaft ihr Wissen zu teilen. Herzlichen Dank! 🍞- 🥰
Eine absolute Empfehlung! Ein ganz toller Workshop, bei dem die Zeit verfliegt, gespickt mit wertvollen und interessanten Informationen, viel Spaß, gutem Essen und einer phantastischen Gastgeberin! Es war wirklich ein Vergnügen 🙂
Das war ein toller und informativer Workshop, der richtig Spaß gemacht hat! Alina hat uns alles super erklärt und war eine super-Gastgeberin! DANKE!🙏🏼Klare Empfehlung!☺️